テンペチップス・ガーリック

スーパーフードとして知られるテンペをチップスにしました。

大豆を発酵させて作られるテンペは、たんぱく質、食物繊維、鉄分が豊富なスーパーフードとして知られています。

※テンペとは
テンペは400年以上も前にインドネシアで生まれた伝統的な発酵食品です。煮た大豆をバナナの葉で包むことで、バナナの葉に含まれるテンペ菌と呼ばれる菌が大豆の発酵を促し、テンペが作られます。
栄養価が高いことから、インドネシア政府がスーパーフードとしても公式に認めている食べ物です。